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Oenotourisme autour de l'AOC
Muscadet Sèvre-et-Maine

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Vins et oenotourisme autour de l'appellation
AOC Muscadet Sèvre-et-Maine

Les Muscadet Sèvre-et-Maine sont les plus réputés autour de Vallet, la Haye-Fouassière et le Landreau. Le vignoble (8000 ha, cépage melon de Bourgogne) s'étend sur 23 communes au sud-est de Nantes et prend le nom de deux rivières qui le traversent : la Petite Maine et la Sèvre Nantaise. D'une extrémité à l'autre du vignoble, les caractéristiques climatiques sont plus nuancées. Cette situation provient de l'éloignement plus ou moins grand par rapport au littoral, à la Loire ou aux autres masses d'eau.
Vins souvent charpentés et taillés pour la garde selon les terroirs, les Muscadet Sèvre-et-Maine s'apprécient entre 9 et 11 degrés, parfaits compagnons de poissons grillés ou en sauce, de volailles en sauce et fromages de chèvre.

■ SUR LIE
Le Muscadet Sèvre-et-Maine peut bénéficier de la distinction "Sur Lie" : au début du siècle, les vignerons nantais avaient l’habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait aux vins un caractère particulier. Ils étaient plus frais en bouche et leur bouquet plus complet. Les Muscadet Sèvre-et-Maine « Sur Lie » venaient de naître.
(Sources 2011 : www.vinsdeloire.fr)

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