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Vins et oenotourisme en Bourgogne : forums, vignerons, fiches vin, oenotourisme

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de Bourgogne

Vins et oenotourisme autour de l'appellation
AOC Crémant de Bourgogne

L’appellation Crémant de Bourgogne s’étend du Chablisien et du Châtillonnais aux portes de Lyon, en passant par les vignobles des Côtes de Nuits, Beaune, Côtes Chalonnaise et Mâconnaise.
Issu principalement des cépages pinot noir et chardonnay, le crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle. Si pinot noir et chardonnay règnent en maîtres, d’autres cépages peuvent intervenir dans l’art des assemblages : aligoté, gamay, sacy, pinot blanc.
■ AOC depuis le 17 octobre 1975.
■ 2 400 hectares de production environ.
■ 385 communes sur l’aire d’appellation.
■ 130 000 hectolitres de production annuelle en moyenne.
■ 33 % de la production vendue à l’export principalement aux Etats-Unis, dans les pays Scandinaves, en Belgique, en Allemagne, au Japon, au Canada et en Australie.
■ 41 % de la mise en marché par la grande distribution en France.

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