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Vins et oenotourisme en Languedoc Roussillon : forums, vignerons, fiches vin, oenotourisme

Oenotourisme autour de l'AOC
Collioure

L'annuaire de l'oenourisme
en Languedoc Roussillon

Vins et oenotourisme autour de l'appellation
AOC Collioure

Ce splendide vignoble de 445 hectares entre Méditerranée et chaîne des Pyrénées, sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère, donne naissance à des vins rouges (70 %), rosés et blancs. Face à la mer, le vignoble en coteaux est constitué de petites terrasses retenues par près de 6 000 kilomètres de murets, avec une pente pouvant atteindre 40 %.
■ Cépages pincipaux : grenache noir, syrah et mourvèdre.
■ Cépages complémentaires : carignan noir et cinsault.
Pour les vins rouges, les cépages principaux doivent représenter au moins 60 % de l'encépagement (jamais plus de 90 % pour le cépage principal). Pour les rosés, le grenache gris est admis pour 30 % maximum.

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