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Le journal des vins de Mai 2012 : Vinification des vins de Bourgogne : une version animée pour apprendre et comprendre

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Vinification des vins de Bourgogne : une version animée pour apprendre et comprendre

Journal des vins de Mai 2012 :

Vinification des vins de Bourgogne : une version animée pour apprendre et comprendre

Région : Bourgogne Parution : 27 mai 2012 Auteur : Thierry Perardelle

Une piqure de rappel ça vous tente ? Pas de celles qui font mal, rassurez-vous... A renfort d’animations animées et pédagogiques, le Bureau Interprofessionnel invite à (re)découvrir les vinifications courantes des vins rouges, blancs et Crémants de Bourgogne. Une excellente idée !

« Unique en France ! » Ainsi le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) présente, sur son site officiel, le concept des animations claires et bilingues pour expliquer la vinification (la plus courante) de ses différents vins.
A l’origine, une série de posters techniques et pédagogiques résumait les vinifications des vins rouges, blancs et Crémants de Bourgogne et le cycle végétatif de la vigne.
Il ne restait plus qu’à animer ces posters, c’est fait sur le site officiel des Vins de Bourgogne : www.vins-bourgogne.fr, dans la rubrique Connaître, La Terre de Bourgogne, La Vigne (pour le cycle végétatif) et La Vinification et l’Élevage (pour la vinification des vins blancs, rouges et Crémants de Bourgogne).

VERSION COURTE OU LONGUE
EN FRANÇAIS OU ANGLAIS


En un clic, chacun peut avoir accès à toutes les animations « et ainsi comprendre la naissance d’un vin de Bourgogne depuis l’arrivée des raisins en cave ».
Pour celles et ceux qui veulent approfondir le sujet (et leurs connaissances), il suffit de cliquer sur « en savoir plus », de même qu’il est possible de passer du dessin au réel, grâce à des photos illustratives réalisées dans les caves bourguignonnes.
Saluons donc cette initiative du BIVB qui montre que « l’alliance de la technique et de la communication est possible et accessible à tous » !
Et puis une piqure de rappel ne nous fera pas de mal (moi le premier)...

ILLUSTRATION : Egrappage et foulage. L’explication s’anime sur le site du BIVB.

Article proposé par Thierry Perardelle
(Journaliste)

Pour en savoir plus :

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