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Le journal des vins de Décembre 2010 : Champagne-Ardenne : sa gastronomie vaut bien un atlas !

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Champagne-Ardenne : sa gastronomie vaut bien un atlas !

Journal des vins de Décembre 2010 :

Champagne-Ardenne : sa gastronomie vaut bien un atlas !

Région : Champagne Parution : 02 décembre 2010 Auteur : Thierry Perardelle

Catherine Coutant et François Schmidt signent L'atlas du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne, un ouvrage qui répertorie 116 produits, marqués par une typicité régionale. 77 recettes historiques ou revisitées ravivent aussi notre gourmandise. Un beau cadeau pour Noël... à savourer une coupe de champagne en main !

Au moment précis où "le repas gastronomique des Français" vient d'être inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco, le temps est venu pour les habitants de la région Champagne-Ardenne de s'approprier enfin leur gastronomie, goûteuse, joyeuse et appétissante.
Dans leur nouvel ouvrage, "L'atlas du patrimoine gastronomique de Champagne-Ardenne" (Les éditions de l'Effervescence) Catherine Coutant et François Schmidt mettent en vedette 116 produits, tous de qualité irréprochable, marqués par une typicité régionale, attachés par un lien historique avec le territoire et possédant en général des élaborateurs régionaux.
Portraits des producteurs les plus représentatifs et 77 recettes historiques ou revisitées servent aussi ce rappel mérité d'un riche patrimoine en Champagne-Ardenne.

EN LIBRAIRIE
LE 10 DÉCEMBRE 2010

Depuis plus de 20 ans, Catherine Coutant goûte, partage et transmet au travers de son écriture les arômes et les saveurs de ses terroirs de prédilection. Cette passeuse infatigable anime à Reims les soirées "Terroirs et Art du goût" de l'Université (URCA). Elle écrit les pages "gastronomie" de plusieurs journaux et développe au sein du Conseil Régional de Champagne-Ardenne une mission consacrée au patrimoine gastronomique. Elle a écrit une quinzaine d'ouvrages chez des éditeurs régionaux et nationaux.
Artiste Illustrateur, François Schmidt a publié une vingtaine d'ouvrages. Il expose régulièrement son travail en France et à l'étranger. Il écrit parfois, en particulier pour les éditions de l'Effervescence. Il dessine des images d'actualité pour France 3 Champagne-Ardenne et travaille régulièrement pour le monde du champagne. Son livre "Jardins, Gloriettes et Baraques Perchées", publié en juillet 2009 est son premier album monographique.

Cet Atlas sera disponible en librairie à partir du 10 décembre 2010 (DEFG diffusion).
• 23cm x29cm, 196 pages.
• Plus de 100 photographies pleines pages.
• 116 produits dont plus de 80 font l'objet d'une notice originale.
• 77 recettes.
• Prix de vente : 35 euros.
• L'Atlas bénéficie du soutien de la Région Champagne-Ardenne.

A PROPOS D'EFFERVESCENCE...

La maison d'édition Effervescence est née durant l'été 2005, créée par Catherine Coutant, François Schmidt et Franck Wolfert, trois amis passionnés de livres et de bonne chère.
Parutions :
• "Porte sud" octobre 2005.
• "Champagne, le Bois sans modération" octobre 2006.
• "Champillon, Balcon sur les vignes" printemps 2006.
• "Reims entre les vignes" octobre 2007.
• "Les 50 ans du diplôme d'oenologie mai 2009.
• "Jardins, gloriettes & cabanes perchées" juin 2009.

POUR EN SAVOIR PLUS :
Les éditions de l'Effervescence, 64 rue de Sillery, 51100 Reims
Catherine Coutant : catherine.coutant@yahoo.fr (06 12 71 17 82)
François Schmidt : schmidt.francois@free.fr (06 85 35 88 59)
Diffusion : DEFG (03 26 79 10 10)

Article proposé par Thierry Perardelle
(Journaliste)

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