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Principe de fonctionnement du Cahors Malbec Lounge

Posté le 02/12/2012
par Jérémy ARNAUD

Bonjour,

Nous vous remercions pour l'attention que vous portez à notre espace, qui ne fait aucun bénéfice.

Le Cahors Malbec Lounge n'est pas un bar à vin mais un espace de promotion et d'information sur les vins de Cahors, imaginé, financé et géré par l'Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors.

Aussi, les 90 domaines et châteaux qui y sont présentés sont proposés à tour de rôle et donc équitablement tout au long de l'année. Chaque semaine, 6 propriétés différentes sont donc sélectionnées et présentées par l'animateur, et c'est dans le cadre de cette sélection que le visiteur choisit de déguster l'entrée, le milieu et le haut de gamme d'une même propriété ou de propriétés différentes (ce qui est généralement impossible dans une maison des vins traditionnelle).

Objectifs :

- démontrer par la dégustation des 3 niveaux de la gamme, qu'il n'y a pas un mais des styles de Cahors

- faire découvrir la diversité des domaines et châteaux en AOC Cahors

Le tarif de la dégustation de 3 vins est depuis le 1er octobre 2012 de 5 €, sachant qu'un animateur accompagne la dégustation par des commentaires sur le Cahors en général et les propriétés sélectionnées en particulier. Le tarif était de 3 € TTC la première année d'ouverture pour permettre de faire découvrir cet espace. A 5 € TTC, cet espace a pu recruter le nombre de personnels nécessaires à son animation (et ce après une première année d'ouverutre et donc d'expérience).

Remarques :

- A 5 € TTC, soit 1,66 € TTC le verre (commentaires de l'animateur compris pendant 20 minutes en moyenne), le visiteur peut déguster des vins dont les bouteilles sont commercialisées entre 5 et 100 € TTC par les producteurs. 1,60 € TTC est le prix payé pour un cappucino fabriqué par une machine sur une aire d'autoroute française.

- les autres tarifs du Cahors Malbec Lounge sont restés inchangés.

A ce jour, aucun des visiteurs du Cahors Malbec Lounge ne s'est plaint de ce changement de tarif, qui très bas la première année reste bas la seconde d'année d'ouverture, et ce au regard de l'originalité du concept et la qualité du travail d'animation (cf. le livre d'or de l'espace depuis son ouverturel).

Enfin, le Cahors Malbec Lounge n'est pas un espace de vente mais un "espace découverte" où chaque visiteur peut se faire sa propre opinion, son propre référentiel à propos des vins de Cahors. Pour tout achat localement, l'animateur dirige les visiteurs chez les vignerons eux-mêmes, s'ils ont le temps d'aller dans le vignoble, ou chez leurs revendeurs habituels, s'ils n'ont pas le temps.

Cordialement,

Jérémy ARNAUD, Directeur marketing de l'Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors

 

 

 

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