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Dégustation : le Sociando-Mallet 2004 reprend en effet « du poil de la bête »

Posté le 19/07/2011
par Thierry Perardelle

Jean Gautreau le disait lui-même : « le millésime 2004, souvent mésestimé, reprend du poil de la bête ».
Eh bien il nous faut écouter cette voix sage et experte : en effet, dégusté le week-end du 18 juillet 2011, ce vin se montre beaucoup plus intéressant avec le « poids » de ses quelques années. L’ensemble se structure, peut-être avec simplicité diront certains, mais en tout cas dans cette optique du fruit élégant, de la bouche puissante mais sans agressivité (jolis tannins), de ces arômes sur les fruits noirs, ces touches épicées et réglissées.
Le 2004 fera-t-il mieux dans quelques années ? Sans doute que oui, à suivre donc, tous les avis étant les bienvenus.  

(PS : bouteille ouverte 2 heures avant le repas)

 

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