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Ces jolis Chablis du Château de Maligny (Jean Durup Père et Fils) dégustés à Vinexpo

Posté le 30/06/2013
par Thierry Perardelle

Hommage aux Chablis du Château de Maligny (Jean Durup Père et Fils) savourés durant Vinexpo.


Vous avez dit Petit Chablis ? Alors il s’agit bien d’un « petit » Chablis haut de gamme, que ce millésime 2012. Frais, gourmand, digeste, facile et minéral… hum vivement l’apéritif !

Toujours en 2012, le Chablis issu d’un terroir plus pentu gagne fortement en intensité et sera parfait compagnon de repas.

Le Premier Cru Fourchaume 2011, dans l’élégance et cette aura plus florale, confirme combien ce terroir joue le « patron-séducteur ».

Enfin, véritable délice, le plus méconnu terroir Premier Cru Vau de Vey (pentu jusqu’à 52 %, exposé Est) reste très expressif, concentré, frais et élégant dans sa version 2008.

Que ces Chablis sont bons que diable !


www.durup-chablis.com


PHOTO : Chablis Chateau Marigny 2008 Vau de Vey. Je serai bref : j’adore !

 

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